Die Farbe des Cartizze Dry ist ein helles Strohgelb, die Perlage ist andauernd und fein. Er verfügt über eine ausgeprägte, blumige Frucht und ein intensives, zartes Bouquet mit deutlichen Spuren von reifen Früchten, besonders nach Äpfeln und Glyzinienblüten duftend. Der Cartizze ist lieblich, schmeichelnd und frisch, mit einer schönen Balance, gut strukturiert und von grosser Harmonie sowie einer ausgeprägten Frucht im Abgang.
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