Akazie und Birne mischt sich mit Nüssen und Keksen, Honig und Toast gesellt sich dazu. Dicht, würzig, voll. Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne. Passt zu: Fischgerichten oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel.
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