Miguel Torres. Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva Jg. 2018-19 6 Monate in französischer Eiche gereift
Tiefes Rubinrot mit granatroten bis lohfarbenen Glanzlichtern. Im Bouquet viel rebsortentypische dunkle Cabernet-Frucht reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren vor würzigen Noten von Leder und Lakritz. Dunkle Frucht und Würze des Bouquets bestimmen auch den Gaumen bis ins Finale, sehr elegant mit seidigem Tannin. Passt zu: saftigem Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne , geräucherten Würsten, Fleischpasteten, gebratenem Wildgeflügel, würzigen Eintöpfen von weissen Bohnen oder Linsen, geschmorten Paprika und Auberginen mit mediterranen Kräutern oder zu mittelkräftigem Käse.
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