Louis Michel Chablis Premier Cru AOC Montmain Jg. 2018-19 limitiert
Farblich ein klares, glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen. Das Aroma gibt im Bouquet zuerst Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln, Haselnüssen und ein Hauch von Jod wider. Nach Belüftung duftiger, mit Aromen von weissem Pfirsich, reifen oder eingelegten Zitronen und Blüten. Am Gaumen kraftvoll, frisch und saftig sowie geradlinig, mit guter Spannung und klarer Mineralität. Im Finale lang mit feinem Nachhall von Mandel-Zitrusfrucht und Würze. Passt zu Hummer, Fisch, Muscheln in Sahnesauce, Brathühnchen oder Schweinefilet.
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