Louis Jadot. Chassagne Montrachet AOC Jg. 2018 limitiert im Holzfass gereift
In einem hellen Goldgelb verführt er die Nase aromatisch mit exotischer Frucht, Honig und frischer Haselnuss, mit dezenter Holznote. Die Weine von Chassagne sind meist etwas kräftiger, robuster, als jene von Puligny, reichhaltig und mollige Frucht mit ausdrucksstarker Aromatik, lang anhaltend mit mineralischem Finale. Passt zu Hummer, gegrillten Jakobsmuscheln und Edelfischen pochiert, in Muschelsud gegart, an feiner Sahnesauce. Gereifte Jahrgänge auch zu gebratener Gänsestopfleber oder würzigem Käse Munster, Comte, reifer Brie .
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