Die Fermentation für diesen Sauvignon Blanc erfolgte in französischen, 500 Liter fassenden Eichenfässern. Nach einer elfmonatigen Reife auf der Feinhefe präsentiert sich der Wein mit einem Duft gelben Früchten, Kräutern und zarten Vanille-Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, einer feinen Säurestruktur und sortentypischer Frucht. Der Ausbau im Holz und auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine komplexe Struktur und einen finessenreichen Abgang. Passt zu Risotto mit Zuckerschoten.
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