Gross Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Grosse STK Ried Südsteiermark DAC Jg. 2017 nur solange der Vorrat reicht
Morillon ist eine in Österreich verwendete Bezeichnung für den Chardonnay. Nach der Ernte erfolgt eine langsame, spontane Vergärung im traditionellen, grossen Holzfass. Zwölf Monate Ausbau auf der Vollhefe, danach sechs Monate Reifezeit im Stahltank, abgefüllt unter bewusstem Verzicht auf Schönung und Filtration. Der Weisswein ist in der Nase sehr mineralisch mit feinen Aromen von knuspriger Bauernbrotrinde und Heublumen. Am Gaumen zitrig und kühl mit einem langanhaltenden und saftigen Finish. Ein grosser Morillon
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