Domaine Trapet Gevrey-Chambertin A.O.C. Jg. 2017 im Holzfass gereift
Tiefe, rubinrote Farbe, leuchtend. Das Bouquet offenbart Aromen von kleinen reifen schwarzen Früchten, fein kombiniert mit Leder und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein mächtig und dicht mit einer guten Tanninstruktur. Die Tannine sind seidig und begleiten das lange Finale. Der Wein ist wunderbar ausgewogen. Passt zu gebratenem oder geschmortem dunklem Fleisch, z.B. Wildschweinrücken mit geschmortem Gemüse und kräftigem Trüffeljus, geschmorter Hirschkeule mit kräftigen Gewürzen, oder einem Boeuf bourguignon vom Kobe Rind.
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