De Moya Justina Bobal Jg. 2019 Cuvee aus 90 Proz. Bobal, 10 Proz. Syrah 4 Monate in amerik. und franz. Eiche gereift
Vollmundiger Rotwein, bewusst ohne Fassausbau, um den fruchtiger Charakter zu erhalten. Die Cuvee zeigt im Glas ein tiefdunkles Rubinrot. Aromatische Nase mit Noten reifer Früchte, Backpflaumen und Rosinen. Mit zunehmender Luftzufuhr stossen Noten von Walnüssen, getrockneten Feigen und Röstaromen sowie Vanille dazu. Am Gaumen voluminös und frisch. Mittellanger Abgang mit gut eingebundenen weichen Tanninen und Noten reifer Früchte. Passt zu: Pasta mit dunklen Fleischsaucen oder Gegrilltem.
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