Ein Schaumwein mit sehr feiner, durchgängiger Perlage, die eine cremige Schaumkrone im Glas bildet. Im Aroma duftet er eindrucksvoll nach weissen Früchten, Pfirsich, Honig, Orange und Zitrusblüten. Am Gaumen mit burgundischem Charakter, weich und cremig, rund und fast überschwänglich füllig mit feiner, die Frucht tragender Säure. Charaktervoll und einzigartig Passt zu Edelfischen, Jakobsmuscheln oder Austern.
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