Montes Chile Reserva Chardonnay Jg. 2020-21
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Montes Chile Reserva Chardonnay Jg. 2020-21
Klares Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Glanzlichtern. Im Bouquet elegante, leicht exotische Fruchtaromen von Mango, Ananas, Bananen, gelbem Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, die sehr harmonisch mit zarten Anklängen von Eichenholz, frischer Butter und Vanille verschmelzen. Am Gaumen geschmeidig, vollmundig, aromatisch, fast cremig mit sanfter Balance von saftiger Frucht, weicher Säure, auch Würze und feinen, sehr schön eingebundenen Holznoten, sehr elegant mit guter Fülle, Schmelz und unverkennbarem Rebsortencharakter. Passt zu: Lachstatar mit Limettensaft mariniert, kalter Kartoffel-Gemüsesuppe Vichyssoise mit Hühnchen, gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch Wolfsbarsch, Seeteufel, Lachs , gegrillten Kalbsschnitzeln, Geflügel- oder Kalbsfrikassee, Risotto mit Morcheln, Fettuccine Alfredo mit Butter und Parmesan , Tagliatelle in Lachs-Sahnesauce, Gemüselasagne oder auch zu Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch.
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