Miguel Torres. Escaleras de Empedrado Pinot Noir Empedrado DO Jg. 2014-15 9 Monate in französischen Eichenbarriques gereift
Rebsortentypische eher zart getönte, kirschrote Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit fruchtigen Aromen von Sauerkirschen und Hagebutten, unterlegt mit würzigen Noten von Unterholz, Pilzen und Moos. Am Gaumen reif und vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit markanter, leicht salziger Mineralität und rassiger Frische, saftig mit beeindruckender Länge im Finale – ein einzigartiger Wein mit starker Persönlichkeit. Passt zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer, gebratenen Waldpilzen, Wildgeflügel Perlhuhn, Fasan oder auch einem Gänseconfit.
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