Im Weinberg La Encina, im Goldenen Dreieck der DO Ribera del Duero, lässt man der Natur nahezu freie Hand und übernimmt nur das Finetuning im Keller. Warmer, kraftvoll strukturierter Tempranillo mit langem, dunkelfruchtigem Finale. Passt zu Wildschweingulasch mit Birne und Preiselbeeren, knusprige Ente, Pecorino.
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