Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana Jg. 2017-18
Die Reben des Calderara Sottana befinden sich an den nörlichen Hängen des Etna in der Nähe der Stadt Randazzo auf einer Höhe von 600-650 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist an diesem Ort von vulkanischer Asche, die mit schwarzem Bimsstein und enorm vielen faustgrossen vulkanischen Felsen durchsetzt ist, geprägt. Das Alter der Reben liegt zwischen 50 und 100 Jahren. Helles Rubinrot mit Mahagonitönen. Eindringliches Bouquet mit reichen reifen Früchte und Gewürznoten. Am Gaumen wunderbar strukturiert, voll und komplex, mit reichhaltigen, aber weichen Tanninen. Passt zu: rotem gebratenem Fleisch oder gereiftem Käse.
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