Eine kurze Maischezeit vor der Vergärung und der Ausbau auf den Feinhefen verleihen Pollinat Syrah das seidige Tannin und die tiefdunkle Farbe. Im Bouquet reife Fruchtaromen und süsse Zimtwürze, am Gaumen saftig, konzentriert und harmonisch, mit intensiver feinwürziger Frucht. Passt zu gegrillten Auberginen, Lammsteaks und Koteletts, Ratatouille, gefülltem Gemüse Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini , würzig-pikanten Eintöpfen oder mittelkräftigen Käsesorten. Aus biologischem Anbau
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