Pez Chateau de Appellation Saint Estephe Controlee Jg. 2016 Cuvee aus 52 Proz. Merlot, 42 Proz. Cabernet Sauvignon, 3 Proz. Petit Verdot, 2 Proz. Cabernet Franc
Kräftiges Ziegelrot. In der Nase verströmt er ein elegantes und feines aromatisches Bouquet. Im Mund entsteht eine deutliche Spannung, die sehr geschmeidig bleibt. Die Aromen beeindrucken vor allem durch ihre Reinheit. Im Abgang erkennt man eine klare Frische mit einem langen Nachklang, was Anzeichen für einen vielversprechenden Wein sind. Passt zu: Rinderkeule in Rotwein geschmort mit karamellisierten Chalotten und Ofenkartoffeln, gereiftem Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischem halbfestem Schnittkäse.
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