Nautilus Pinot Noir Jg. 2017 in französischen Barriques gereift
Dunkle rubinrote Farbe, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist vielschichtig und wunderbar fruchtig, reife schwarze Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Anklänge von schwarzem Pfeffer, Gewürznelke und Marzipan. Am Gaumen ist der Wein dicht, mit ausgeprägter Frucht, ansprechende Röstaromatik, Vanille und Tabak Noten, die Tannine sind reif und samtig. Der Nachhall ist lang, würzig mit warmer Frucht. Ein grossartiger PinotNoir aus Neuseeland. Passt zu: Speisen mit dunklem Fleisch, .z.B. Geschmorte Rinderschulter mit karamelisierten Schalotten und Pfefferkirschen. Wildgeflügel und Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse.
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